Il primo impianto è avvenuto nel 2020 nel comune di Moraro (Gorizia), nella vigna denominata “Dagli Ulivi“, dove abbiamo piantato le prime barbatelle di Merlot e Ribolla Gialla (vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia).

Nel 2021 invece è stata la volta degli appezzamenti: “Lungo Strada” con Malvasia Istriana e Sauvignon Blanc e “La Vigneta” piantata esclusivamente con Sauvignon Blanc.
A inizio 2023 abbiamo piantumato la prima parte del vigneto “Dal Boschetto” con Malvasia Istriana, che termineremo negli anni a seguire lasciando un filare con Chardonnay per la produzione di un futuro uvaggio.

Tornando indietro, a metà del 2022 abbiamo acquisito l’appezzamento “Sul Collio” che è diviso in una parte a bosco e una vitata a Tocai Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla, il tutto piantumato nel 1978. Su questo appezzamento andremo a operare un restauro del vigneto per riportarlo allo splendore che aveva almeno una ventina di anni fa, grazie anche al rimpiazzo delle fallanze con barbatelle fatte fare ad-hoc con i cloni delle viti già presenti e la piantumazione di fine 2022 di un nuovo filare di Picolit e due di Ribolla Gialla.
Dai filari di questo appezzamento, non appena riterremo che tutto il vigneto sia qualitativamente ottimale, ricaveremo delle bottiglie speciali numerate.

Per quanto riguarda l’allevamento delle piante, abbiamo scelto sesti d’impianto abbastanza fitti (tra i 3561 e 5495 piante/ettaro in base al vitigno e alla zona) e che rientrano abbondantemente nei rispettivi disciplinari DOP e IGP.

Come metodi di allevamento abbiamo optato per: Cappuccina o doppio capovolto, Cordone speronato e Guyot singolo o bilaterale.

Anche se attualmente abbiamo intrapreso l’iter per la certificazione SQNPI, quindi aziendalmente abbiamo deciso di utilizzare il meno possibile pesticidi e diserbanti aumentando le lavorazioni sottofila, in aggiunta utilizziamo concinazioni contemplate in agricoltura biologica oltre alla tecnica del sovescio interfila.